Godaste kycklinggrytan ever!

 

När vi var uppe i Norr på semestern så gjorde R´s mamma en underbart god kycklinggryta med cyrry, äpple och banan bl a.

Idag tog jag mod till mig och testade att göra den här hemma.

Oj, vad vi åt hela familjen, så himla gott!

Någon som är sugen på receptet så hojta till så lägger jag ut det här på bloggen!

Tack Anki för supergott recept!

 


Vad får vi för mat???

Det känns som att vi äter korvstroganoff eller spagetti och köttfärssås varje dag.
Nu behöver vi lite tips på god (gärna snabblagad) middagsmat.
Dela med dig av ditt bästa recept!!!

Klyftpotatis, chickybits och god sallad...


Rotfruktgratäng!

Något som har blivit en stor favorit i vår familj är rotfruktsgratäng från PEKA, färdig att stoppa in i ugnen bara lägga lite riven ost ovanpå.
Till det brukar vi ha Honungsglaserad kyckling (eller varför inte fläskfilé) och en god sallad.
William totalvägrar att äta sin burkmat just när denna serveras. Undrar varför ;)
Finns att köpa på bl a Willys.




Friterad Kyckling och räkchips

Igår köpte vi thaimat. Så himla gott.
Friterad kyckling, ris med thai sweetchili sås & Yakitorisås. Testade även räkchipsen.


Friterad kyckling


Räkchipsen var mycket goda tyckte William.


Dags att laga mat

Underbart väder har det varit idag.
Jag och William tog en lång sväng och gick även förbi mitt jobb och hälsade på.
Längtar tillbaka nu.
På vägen hem somnade William och sov i säkert 1½ timma, rullade ut vagnen på altanen så han fick fortsätta sova där.
Usch vad dålig jag har varit på att ta kort de sista dagarna... Måste ta tag i det.

Nu ska här lagas middag och idag bjuds det på:

Honungsmarinerade kycklingbitar, friterad klyftpotatis, Café de Parissås och sallad.
Enkelt och gott!

Vad får ni till middag idag?


Tacodinner

Lördagen bjöd på Tacodinner som Anton beställt. Underbart gott!





Underbar middag!


Som vanligt kommer jag inte ihåg att ta bilder på maten när den ligger på tallriken och verkligen ser god ut fortfarande, men jag hann ta en på R´s matlåda hahaha.
Dagens underbara middag blev fläskfilé med riven ädelost, paprika och grädde i ugnen. Till detta åt vi hasselbackspotatis och en god sallad med fetaost.
Jag hade till och med slagit på stort och gjort efterrätt inlagda päron med vispgrädde.
Är fortfarande mätt, alldeles för mätt... Hur ska jag orka popcorn sen?

 

Vad åt ni till middag?

 

Kram


Nya recept?

Alltid ute efter goda recept.
Idag står fläskfilé på menyn, men HUR ska vi tillaga den och vad ska vi ha till?
Om det hade varit sommar så skulle vi garanterat grillat den och ätit ute, men nu har vi ju ett par decimeter snö och minusgrader så vi hoppar över det.
Funderar på att kanske laga den med ädelost, röd paprika och grädde och server det med ris och en god sallad.
Låter det gott?
Det hoppas jag att det är i alla fall...

Lovar att berätta sen och även ta lite bilder.

Ciao!

Middagstips 'Kyckling med mögelost'

Dagens rätt (igen) är Kyckling med mögelost och det är sååå gott.
Till dagens rätt (ca 4 pers)behöver du:

4 fina kyckling fileér
1 Lök
1 Röd paprika
mögelost
3 dl grädde

Skär kycklingen i bitar och stek i stekpannan.
Skär löken och bryn den.
Lägg kycklingen och löken i en ugnsfast form
Skär paprikan i strimlor och lägg över lök och kyckling
Riv över mögelosten och häll sist på 3 dl grädde.

In i ugnen 200 grader ca 30-35 min, tills du ser att det fått fin färg och att mögelosten har smält.

Smaklig måltid!

God Middag

Det blev en snabb middag idag då vi klockan helt plötsligt var 19.30.
Snabbt och enkelt åkte fritösen fram och det friterades klyftpotatis och chickybits till det serveades Mangoraja dressing och en god enkel sallad med fetaost.




Ciao!

Mat torka

Är trött på att laga samma mat om och om igen, nu vill jag göra något nytt, men VAD?



Vad brukar ni laga som går snabbt och är gott.
Ge mig massor av förslag.


Ciao!




Pasta med kräftstjärtar

Till ca 3 personer behöver du:

  • 3 portioner tagliatelle, gärna färsk med spenatsmak
Pastasås:
  • 1 purjolök
  • 1 gul paprika
  • ev. 100 g champinjoner
  • salt
  • peppar
  • 2 dl crème fraiche
  • 3 tsk fisk- och vinfond eller någon annan buljong
  • 1 msk chilisås
  • 1 burk kräftstjärtar (ca 150-200 g avrunnen vikt) + 3 msk kräftspad
  • ½-1 dl hackad dill

Gör så här:

Koka tagliatelle under tiden du gör pastasåen så att den blir klar ungefär samtidigt.

Hacka purjolöken i små bitar. Skär paprikan i småbitar. Skär ev. champinjoner i skivor.

Hetta upp en stekpanna med olja eller flytande margarin. Stek lök, paprika och ev. champinjoner ca 5-10 min tills vätskan på champinjonerna kokat in. Salta och peppra.

Tillsätt crème fraiche, fond, chilisås och kräftspad. Låt koka några minuter och smaka av.

Tillsätt sist kräftstjärtar och dill. Låt bli varmt 1-2 minuter och servera genast.

Servera med tomater.

 

Så här såg det ut när det var färdigt.

Jag kan lova att det slank ner snabbt.

 

Ciao!

 


Kyckling med mögelost :O)

Dagens rätt är Kyckling med mögelost och det är sååå gott.
Till dagens rätt (ca 4 pers)behöver du:

4 fina kyckling fileér
1 Lök
1 Röd paprika
   mögelost
3 dl grädde

Skär kycklingen i bitar och stek i stekpannan.
Skär löken och bryn den.
Lägg kycklingen och löken i en ugnsfast form
Skär paprikan i strimlor och lägg över lök och kyckling
Smula över mögelosten och häll sist på 3 dl grädde.

In i ugnen 200 grader ca 20-25 min, tills du ser att det fått mögelosten har smält.

Smaklig måltid.

      Bild kommer snart...                                         
                                            
                                   

Middagstips

Ugnskassler med ris

 

Det här behöver du till det.

 

Skivad kassler, thai sweet chilisås, 3 dl vispgrädde, ris

Bryn kasslerskivorna så dom får lite färg, lägg dom sedan i en ugnsfast form.

Vispa grädden med ca 1 dl thai sweet chilisås och häll sedan detta över kasslern.

Strö gärna liten riven ost över också.

In med formen i ugnen ca 30 min (eller till dess att maten fått fin färg) 175-200grader

Serva med ris.

(Givietvis kan du ha vanlig chilisås istället får thai såsen, det är en smaksak.)

 

Underbart gott!

 



Ugnsbakad lax med pressad potatis

Så gott och så enkelt!

Allt du behöver är det här:

  Laxbitar, grovsalt, citronpeppar gräslök potatis och grädde.

* Lägg laxbitarna i en ugnsfast form.
* Strö grovsalt, citornpeppar och gräslök över fisken.
* Häll 3 dl grädde över.

Ugn 200 grader i ca 45 min (eller till du ser att fisken är klar).

Koka potatisen och pressa den i potatispress.

Simsalabim...



Klart att äta :)

RSS 2.0





















Kontakta mig via mail:
klicka här